Gut, günstig und klimafreundlich gekocht
Gleich zu den weiteren Klima-Pakt-Kochworkshops anmelden 
NACHLESE
Klimafreundlich kochenin Graz
Bei den Klima-Pakt-Kochworkshops am 23. und 30. April 2026 im heidenspass und der mohoga Werkstatt wurde wieder g’sund, günstig und klimafreundlich gekocht.
Zu Beginn wurde vom Klimabündnis Steiermark interaktiv veranschaulicht, welchen Einfluss unsere Ernährung auf das Klima hat und worauf wir achten können, um gesund und klimafreundlich zu kochen.
Anschließend bereiteten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer in Kleingruppen aus regionalen und saisonalen Zutaten ein Fünf-Gänge-Menü zu – unter fachlicher Leitung von Workshop-Köchin Christina Stocker.
Die Kartoffekrise inspirierte das Menüder Klima-Pakt-Pakt Kochworkshops im Frühling
Diesmal stand die Kartoffel im Mittelpunkt des Workshops. Aufgrund der hohen Ernteerträge in vielen europäischen Ländern sind die Lager derzeit noch gut gefüllt. Früher war die Kartoffel ein tägliches Grundnahrungsmittel, heute wird sie deutlich seltener konsumiert.
Im Kochworkshop wurden aus der Kartoffel zwei verschiedene Suppen zubereitet, außerdem Kartoffelknödel als Beilage zu einem Kohlrabi-Steak sowie Skordalia – ein griechischer Kartoffelaufstrich. Als süße Nachspeise gab es geschmorten Rhabarber mit süßem Brot-Granola.
Klimafreundliche Küche erlebenund gemeinsam Ausprobieren
Klimafreundliche Küche ist weit mehr, als Rezepte auf ihren CO₂-Fußabdruck zu prüfen: Es geht um das Erleben und Ausprobieren regionaler und saisonaler Lebensmittel sowie um das gemeinsame Kochen, das dazu motiviert, selbst häufiger pflanzlich zu kochen
Jetzt Klima-Pakt #bindabei unterzeichnen
Weitere klimarelevante Veranstaltungen der Stadt Graz:
Die Stadt Graz organisiert eine Vielzahl von spannenden Veranstaltungen rund um Klimaschutz.
Der Klima-Pakt #bindabei ist eine Initiative der Stadt Graz und wird fachlich vom Klimabündnis Steiermark unterstützt.
0316/821580-3 
